ბებია 90 წლისაა და არასდროს ჰქონია მაღალი ქოლესტერინი და არეული წნევა! ნახეთ რას ამზადებს -მე ყოველთვის ვენდობი ხალხურ რეცეპტებს!
ეს რეცეპტი პოპულარობით სარგებლობს აღმოსავლეთში. ძალიან სასარგებლოა ჯანმრთელობისთვის. მისი მთავარი ინგრედიენტი ბადრიჯანია. ბევრმა კვლევამ უკვე დაამტკიცა, რომ ბადრიჯანი მკვეთრად ამცირებს ქოლესტერინს. იგივე კვლევებმა დაამტკიცა, რომ ამ ბოსტნეულის მოხმარება ასევე ამცირებს ტრიგლიცერიდების და შარდმჟავას დონეს – რითაც ამცირებს გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების განვითარების რისკს.
ბადრიჯნის სარგებელი სცილდება ქოლესტერინის შემცირებას და გულის დაავადებების პრევენციას. ბადრიჯანში შემავალი ნივთიერება, ნიაცინი, ძლიერ გავლენას ახდენს წონის დაკლებაზე. გარდა ამისა, შეიცავს ბოჭკოს, რომელიც ხელს უწყობს ნაწლავებში ცხიმის შეწოვის შემცირებას. რიო-დე-ჟანეიროს ფედერალური უნივერსიტეტის კვებისა და დიეტის დეპარტამენტის მიერ ჩატარებულმა კვლევებმა აჩვენა, რომ წელის გარშემოწერილობა მნიშვნელოვნად შემცირდა (ე.ი. მუცლის ცხიმი) ვის რაციონშიც მეტწილად ბადრიჯანი შედიოდა.
თუ გსურთ იცოდეთ რეცეპტი, რომელიც დაგეხმარებათ მოიცილოთ ცუდი ქოლესტერინი, ტრიგლიცერიდები, შარდმჟავა და ჭარბი წონა, მაშინ განაგრძეთ კითხვა.
საჭირო ინგრედიენტები:
- 2 საშუალო ბადრიჯანი (700გრ)
- 4 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი
- მარილი გემოვნებით
- 2 კბილი ნიორი დაჭყლეტილი
- 1/3 ჭიქა წყალი
- ზეითუნის ზეთი და ოხრახუში გემოვნებით
- ტაჰინი 5 სუფრის კოვზი (მომზადება იხილეთ ქვემოთ)
მომზადება:
ბადრიჯანი შედგით ღუმელში ან ორთქლზე და მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება. შემდეგ გააცივეთ. ბადრიჯნიდან ამოიღეთ რბილობი და 5 წუთის განმავლობაში საცერში მოთავსებით სითხე გამოწურეთ. შემდეგ გახეხეთ ბადრიჯანი და დაუმატეთ თუ გექნებათ ტაჰინი, ლიმონის წვენი, მარილი და ნიორი. საფუძვლიანად აურიეთ. მოასხით ზეითუნის ზეთი და დაუმატეთ დაჭრილი ოხრახუში. გამოიყენეთ ეს ნარევი სენდვიჩებისთვის და დაამატეთ კერძებს, როგორიცაა სალათები, რიზოტო და მაკარონი.
როგორ მოვამზადოთ ტაჰინი:
გარეცხეთ სეზამის მარცვლები (საშუალოდ 200 გრამი). მოათავსეთ საცერში და გააჩერეთ 5-10 წუთი. შემდეგ მოათავსეთ ბლენდერის თასში და კარგად დააბლენდერეთ, პასტის მომზადების დასასრულს, დაამატეთ ცოტა მარილი. მზა ტაჰინი შეგიძლიათ შეიძინოთ კვების მაღაზიებში. თუმცა სახლში დამზადებულიც ძალიან. იმისათვის რომ თავიდან აიცილოთ ზედმეტი დანახარჯი კარგი იქნება თუ სახლში მოამზადებთ. საბოლოო ჯამში აღნიშნული რეცეპტი კარგ შედეგს მოგცემთ და კმაყოფილი დარჩებით.
