შრატის 11 სარგებელი ჯანმრთელობისთვის! მინდა ყველას მოგიყვეთ ამ სასწაულმოქმედი საშუალების შესახებ!
Შრატი არის სუბპროდუქტი, რომელიც მიიღება ყველის ან ხაჭოს მომზადების დროს. დიდი ხნის განმავლობაში, დიასახლისები უბრალოდ ასხამდნენ მას, არ იცოდნენ მისი ღირებული თვისებები. ამასობაში შრატი უაღრესად სასარგებლოა ჩვენი ორგანიზმისთვის და ასევე ფართოდ გამოიყენება კოსმეტიკური მიზნებისთვის.
შრატში არსებული სასარგებლო ნივთიერებები - 93,7 პროცენტი წყალი, მაგრამ დარჩენილი 6,3 პროცენტი შეიცავს უამრავ სასარგებლო ნივთიერებას!
უპირველეს ყოვლისა, ეს არის ცილები, რომლებიც აუცილებელი ამინომჟავების წყალობით მონაწილეობენ ორგანიზმში მიმდინარე პროცესში და ღვიძლის ცილების სინთეზში. რძის ცხიმი კარგად შეიწოვება და აძლიერებს ფერმენტების აქტივობას. ხოლო რძის შაქარი - ლაქტოზა - ხელს უშლის ცხიმის წარმოქმნას და ახდენს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის აქტივობის ნორმალიზებას.
გარდა ამისა, შრატი მდიდარია A, B, C და E ვიტამინებით, ქოლინით, ბიოტინით და ნიკოტინის მჟავით, ასევე კალციუმით, მაგნიუმით და პრობიოტიკური ბაქტერიებით.
Როგორ მოქმედებს შრატი ჩვენს სხეულზე ამ შემადგენლობების წყალობით?
1. მონელება
შრატში შემავალი ლაქტოზა ხელს უწყობს ნაწლავის მიკროფლორის რეგულირებას, ანელებს გაზების წარმოქმნას და შეფერხებულ პროცესებს. შრატის გამოყენება რეკომენდებულია ხანდაზმულებისთვის ჭამის წინ, რადგან ამცირებს მარილმჟავას სეკრეციას.
2. ვიტამინის დეფიციტი და იმუნიტეტის გაძლიერება
ვინაიდან შრატი შეიცავს დიდი რაოდენობით წყალში ხსნად ვიტამინებს, ის ხელს უწყობს ვიტამინის დეფიციტის კომპენსირებას და ცვლის ხილისა და ბოსტნეულის მოხმარებას. დიეტოლოგები გვირჩევენ ყოველ დილით ერთი ჭიქა შრატის დალევას იმუნიტეტის გასაძლიერებლად.
3. წონის დაკლება
შრატში შემავალი B ვიტამინი ხელს უწყობს ცხიმებისა და ნახშირწყლების მეტაბოლიზმის გააქტიურებას, ამიტომ შრატის მიღება რეკომენდებულია ჭარბწონიანთათვის და უმოძრაო ცხოვრების წესით დაკავაბელი ადამიანებისთვის.
4. ებრძვის სტრესს და დეპრესიას
B ჯგუფის ვიტამინებს ასევე შეუძლიათ დადებითად იმოქმედონ ჩვენს ემოციურ მდგომარეობაზე. ხოლო კალიუმი ხელს უწყობს დაღლილობის წინააღმდეგობას, აუმჯობესებს მეხსიერებას, კონცენტრაციას.
შრატი ხელს უშლის სტრესის ჰორმონების გამომუშავებას და პირიქით, ზრდის "სიხარულის ჰორმონის" - სეროტონინის გამომუშავებას.
5. კოსმეტიკური თვისებები
"შრატში შემავალი დაბალი მოლეკულური პროტეინები ხელს უწყობს უჯრედების ზრდას და განახლებას, რაც დადებითად მოქმედებს ჩვენი კანისა და თმის მდგომარეობაზე“, - ამბობს კოსმეტოლოგი ნატალია შაპოშნიკოვა. - გარდა ამისა, შრატი შეიცავს ანტიოქსიდანტებს, რომლებიც ანელებენ დაბერების პროცესს. ახლა გაყიდვაში შეგიძლიათ იპოვოთ შრატის საფუძველზე დამზადებული უამრავი კოსმეტიკა.
Მაგალითად, ქვაბში ჩაასხით ერთი ლიტრი რძე და დადგით ცეცხლზე. როდესაც რძე ადუღებას დაიწყებს, დაამატეთ ლიმონის წვენი ან კეფირი, სწრაფად აურიეთ და გადმოდგით ცეცხლიდან. რძე უნდა გაიყოს შრატში და ხაჭოში.მიღებული მასა გადაწურეთ წვრილ საცერში.
ასევე შეგიძლიათ დატოვოთ რძე თბილ ადგილას, რომ აიჭრება, წაოადუღეთ, როგორც კი ზედაპირზე ხაჭოს კოლტები გამოჩნდება, გამორთეთ ცეცხლი და დატოვეთ რძე გასაცივებლად. ამის შემდეგ ვფილტრავთ და ვიღებთ შრატს.
შედეგად მიღებული პროდუქტიდან შეგიძლიათ მოამზადოთ ჯანმრთელობისა და სილამაზის კოქტეილი. აი ერთ-ერთი რეცეპტი: აიღეთ 250 გრ შრატი (გაწურვის შემდეგ), 100 გრ ნებისმიერი დაფქული კენკრა, 1 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი, 1 სუფრის კოვზი შაქარი, დაუმატეთ დაუმატეთ ცოტა დარიჩინი და აურიეთ ბლენდერში.
