ეს თურქული პურის რეცეპტი ისეთი გემრიელია რომ პურის ყიდვას სამუდამოდ დაგავიწყებთ

1)  შეურიეთ მარილი და სოდა ფქვილს.

2) მეორე ეტაპზე უნდა მოზილოთ მიღებული ცომის მასალა კეფირთან ერთად.

3)  სასურველია ხელზე წაისვათ მცენარეული ზეთი, რათა არ მიგეკრათ ცომის ნაწილები

4) მოზელვის შემდეგ ცომი უნდა მოათავსოთ 10 წუთით მაცივარში

5) მაცივრიდან გამოღების შემდეგ ცომი უნდა გაყოთ 5 ნაწილად და თითოეული ნაწილი გააბრტყელოთ თხლად, შემდეგ კი დაჩხვლიტოთ ჩანგლით. მოათავსეთ მიღებული ცომის ნაჭრები გახურებულ ტაფაზე და შეწვით საშუალო ტემპერატურაზე ორივე მხრიდან.

6) ორივე მხარის კარგად დაბრაწვის შემდეგ გადმოიტანეთ მიღებული პროდუქტი თეფშზე და კარაქი წაუსვით.